皆さんは出雲そばりえという言葉を聞いたことがあるでしょうか。なんとなく分かる方もいるかもしれませんね。そばりえという言葉はワインの専門家であるソムリエからもじって作った言葉で出雲そばの専門家のことを表す言葉だそうです(http://izumosoba.com/)。
ソムリエがおいしいワインの紹介や、料理に合うワインの提案を行うのと同じように出雲そばりえはおいしい出雲そばのお店を紹介したり、出雲そばをどのように食べるとおいしいのかということを提案してくれるのです。
ソムリエがワインの知識に詳しく、試験に合格しないと名乗れないのと同じように出雲そばりえも条件をクリアしないと出雲そばりえだと名乗ることはできないようです。
とは言っても出雲そばりえになるのに必要なのは出雲そばのお店を何軒食べ歩いたことがあるかとか出雲そばに関する雑学がいくつあるかといったもので、そこまで厳格な試験という物があるわけではないようです。
出雲そばりえに最も必要とされるのは、出雲そばをどれだけ好きかという気持ちなのでしょう。